반응형 중국 식자재1 중국요리에는 이 소스 10가지만 기억하세요! 중국 요리는 지역에 따라 다양한 맛과 조리법이 발달했으며, 소스는 중국 요리의 핵심적인 맛을 결정하는 요소입니다. 본 글에서는 중국인이 즐기는 대표적인 소스 10가지를 소개하고, 각 소스의 만드는 방법, 역사적 배경, 그리고 구매할 수 있는 곳에 대해 상세히 알아봅니다.1. 간장 (Soy Sauce, 酱油)특징 및 역사: 기원전 200년경 한나라 시기에 발전한 발효간장은 중국 요리에서 가장 기본적이면서도 중요한 소스입니다. 간장은 발효된 콩과 밀을 주원료로 하며, 다양한 요리에 감칠맛과 색감을 더합니다.만드는 법: 콩과 밀의 반죽을 발효시키고, 소금을 더해 숙성한 액체를 짜내어 만듭니다. 가정에서는 간장 대신 시판 제품을 주로 사용합니다.구매처: 전 세계 아시안 마트, 슈퍼마켓, 온라인 아시안 식품점에서.. 2025. 11. 5. 이전 1 다음 반응형
